Le débat sur la consommation de
Les partisans de l'agriculture industrielle reprochent souvent à
leux opposants animalistes de ne rien connaitre à l'agriculture et
au monde paysan. Ce n'est pas faux, mais, justement, ce
livre est écrit, à deux mains, par des personnes qui vivent à
la campagne, et qui travaillent la terre. Noémie Calais, l'éleveuse,
a quitté son travail de consultante internationale pour s'occuper de porcs
dans le
Le livre va du quotidien d'une paysanne aux questions plus directement politiques, comme la réglementation délirante qui, sous couvert de protéger les consommateurs, crée tellement de normes et de certifications abstraites et déconnectées du terrain que seuls les gros, donc en pratique l'agriculture industrielle, ont des chances d'arriver à les respecter. Les arguments sanitaires, par exemple, peuvent être un prétexte pour démolir les circuits locaux. (Le cas n'est pas dans ce livre mais, par exemple, les règles de respect de la chaine du froid pour les fromages, qui sont les mêmes pour le fromage industriel sous plastique qui vient de l'autre bout du pays, et pour les dix ou vingt fromages de chèvre produits à deux kilomètres du marché sont un exemple typique.)
À lire avant d'aller au supermarché faire ses achats !